来源:中国好营养 科普中国

新型冠状病毒疫情让大家充分认识到了自身抵抗力有多重要，因为人们一旦感染了这个病毒，除了支持疗法，就是靠自己抵抗力了!

抵抗力好的，感染了也多为轻症，不好的，甚至失去生命。

一、怎样提高自己的抵抗力?

抵抗力这事，和很多因素有关。比如年龄，年轻人往往抵抗力强一些，但除了过年，我们没法改变自己的年龄。充足和均衡的营养以及健康的生活方式是抵抗力(免疫健康)的基础，这是我们可以努力做到的。

同时，我们也可以通过适当选用某些膳食营养补充剂来增强抵抗力(调节免疫功能)，比如益生菌。已有很多研究表明益生菌在改善呼吸道感染方面的作用。

二、为什么是益生菌?

首先，我们了解一下免疫系统

免疫系统是身体抵御微生物入侵的一道钢铁长城。这道长城的建立、健全和维持贯穿我们的一生--我们与各种妖魔鬼怪(细菌和病毒等病原体)战斗的一生。

简单说，免疫力分为先天免疫和后天免疫。如果按时下的情况来比方的话，先天免疫就像各小区的围墙、大门和保安，无差别的阻挡试图进入小区的外来人员，有没有疫情他们都在那里;后天免疫就像居委会、社区、公安和医护人员，人员配备和职责是根据疫情防控决定，他们出现在社区是由于疫情防控的需求，要随机应变。

其次，了解益生菌的主要作用部位

1.我们有近80%的免疫组织是在肠道。整个肠道展开来，表面积有400多平方米(我们的皮肤表面积才2平方米左右)。可见，肠道是身体抵抗“侵略者”的重要战场。我们补充的益生菌，主要就是投入这个战场。

2.如下图所示，肠道表面有一层粘液，粘液覆盖着一层肠道上皮细胞，上皮细胞间夹杂着一些淋巴细胞、树突状细胞、M细胞和杯状细胞等。上皮细胞下面的固有层则有淋巴滤泡、效应T细胞和B细胞、巨噬细胞和NK细胞等。再往下的粘膜下层含有丰富血管和末梢神经。

有了这个图，我们就好理解益生菌怎样增强抵抗力了。

三、益生菌如何与免疫系统“通讯”

1. 直接传递信息

益生菌表面有很多抗原(是不是想起了冠状病毒身上那些小丁丁?那些小丁丁也是抗原，但抗原和抗原是不同的)，而益生菌的朋友们有相应抗体。

抗原抗体相互识别，就像一把把钥匙打开一把把的锁。有些锁是不能打开的，比如潘多拉盒子上的锁。但益生菌之所以叫做益生菌，就是因为它们身上的钥匙(微生物相关分子模式MAMP)会帮我们打开宝库大门上的锁(模式识别受体PRR)。树突状细胞、M细胞、淋巴细胞和肠道上皮细胞上都有它们能开的锁。

2. 间接传递信息

益生菌能代谢产生短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)、分泌某些活性物质(γ-氨基丁酸GABA，5-羟色胺5-HT，某些酶类等)，或者通过菌体成分与其他细胞和组织建立联系。

四、益生菌怎样增强抵抗力

(我们用一支部队来比方)

1.益生菌在肠道直接与致病菌展开殊死搏斗

益生菌的招数有:

抢占阵地(占位);抢占粮草(发酵底物);直接消灭(分泌有杀菌活性的物质)等等。

2. \"指挥\"肠道上皮

“指挥”肠道上皮分泌粘液素(穿上防护服)和维持上皮细胞间的致密连接(扎紧篱笆)，让病原体无法从肠道侵犯人体;或者分泌抑菌肽和细菌素等直接作用于肠道病原体。

3. 参与\"防御堡垒\"建设

参与“防御堡垒”(派氏结、孤立淋巴滤泡和肠系膜淋巴结)建设。这些肠道相关淋巴组织的发育和成熟与肠道菌群在人体的形成在生命早期同步完成。如果因为剖宫产、人工喂养和其他因素影响了肠道菌群的建立，适当的益生菌补充将有助于免疫系统的发育和成熟。

4. 参与部队\"训练\"

肠壁固有层的T细胞和B细胞多数待在“防御堡垒”里，益生菌有助于帮助它们决定何时出动和使用什么武器等。

在益生菌和肠道共生菌的“训练”下，T细胞会分化为Th1、Th2、Treg和Th17等多种不同“作战功能”的细胞亚型，分泌不同的细胞因子(肿瘤坏死因子TNF-a和各种白细胞介素)，将免疫系统调控在合适的功能范围(Th1/Th2平衡与过敏性湿疹等关系是大家熟知的)，既保证对病原体的及时杀灭，又不错误进攻益生菌和肠道共生菌，也不对食物过敏。B细胞会针对不同的“敌人”分泌不同的抗体(IgM、IgA和IgG等);B细胞分化为浆细胞，分泌大量sIgA，将肠道的大部分病原体包裹起来，让它们不能为非作歹。

5. 参与\"后勤\"供给